Bunte knackfrische Blattsalate
mit Magerspeckkrusteln und gerösteten Kürbiskernen

Ruccolasalat an Kernöldressing
mit gebackenen Schafkäsewürfeln und Speckkrusteln

Mozzarella- und Tomatenscheiben
mit hausgemachtem Pesto an Ruccola

Prosciutto
mit zweierlei Melonen und Parmesanspänen

Geräuchertes Forellenfilet
mit Oberskren an kleinem bunten Salatbouquet

Bunte Knackfrische Blattsalate mit gebackenen Camembertstückchen
fein garniert und Nüssen

Räucherlachs
an Honig- Dillsenfsauce

Hausgemachtes Stelzensülzchen
an Tomaten- Kräuter Vinaigrette

 

Knoblauchcremesuppe
mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten

Kürbiscremesuppe
mit Kernölkroutons (Saisonal)

Erdäpfelcremesuppe
mit Steinpilzen und Speckwürfeln

Kräftige Rindsuppe
mit Kalbsmilzschnitten oder Grießnockerl

Zuchinicremesuppe
mit Weißbrotwürfeln (Saisonal)

Lauchcremesuppe
mit Obershäubchen und Schwarzbrotcroutons

Cremesuppe von der Petersilienwurzel
mit gebackenen Schafskäswürfeln

Spargelcremesuppe
mit Räucherlachs und Schwarzbrotcroutons

franz. Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons

 

Schweinsmedallions im Speckmantel
mit eingemachtem Gemüse, dazu Erdäpfelkroketten

gefülltes Hendlbrüstchen mit Schinken und Mozarella in Sesamkruste
dazu Petersilerdäpfel und Wildpreiselbeeren

Schweinsmedallions an Cognac- Pfefferrahmsauce
dazu Gemüsegarnitur und Erdäpfelnudeln

Zanderfilet auf Müllerinart mit Zitronen-Kräuterbutter
dabei Petersilerdäpfeln und knackfrische Blattsalate

Saftiger Kalbsrollbraten an Natursaft'l
dazu Basmati Reis, Petersilerdäpfeln und ein bunter Salatteller (wahlweise mit Truthahn)

Wiener Schnitzel vom Schweins Kaiserteil
mit Basmati Reis, Petersilerdäpfeln und buntem Salatteller (wahlweise auch vom Truthahn- oder Kalb möglich)

Gebratenes Hendlbrüstchen
auf Zucchini-Oliven Reis und zweierlei Paprikasauce, dazu Mandelbroccoli

Truthahnmedallions mit Schwammerln in Rahmsauce
dabei Paprikarisotto und Buttergemüse

Geschmorte Schulterscherzl in Zwiebelsauce
auf Erdäpfelpüree mit frischem bunten Saisongemüse

 

Mohn-Zimt-Parfait
an Waldbeerenragout mit Zimtobers

Topfen-Joghurt-Mousse
mit frischen Früchten

Gebackene Apfelspalten
auf Vanilleeis mit Wildpreiselbeerobers

Topfen-Nougatknödel
mit Himbeermark mit Haselnußeis und Schlagobers

Marillenkuchen
mit Streusel, dazu Schlagobers und Vanilleeis

Kürbiskernparfait
mit Waldbeeren, Schlagobers und Hippenstückerl

Zwetschkenpofesen auf Ribiselgelee
mit Schlagobers und Früchtegarnitur